“外賣廚房”更應重視質量

江西南昌市 正 宏

近年來，網絡餐飲行業快速發展，催生了一批專做外賣的“外賣廚房”?！巴赓u廚房”通常位于背街小巷等區域，租金和裝修成本都相對較低，經營具有一定的成本優勢。然而，部分“外賣廚房”被曝出在外賣平臺上顯示的位置與實際位置不符、食品制作環境臟亂差等問題，引發關注。

民以食為天，食以安為先。就食品質量安全而言，外賣食品和堂食餐品在標準上并無不同。對于“外賣廚房”，有關部門應加強監管，使其在健康軌道上發展。外賣平臺作為“外賣廚房”賴以生存的渠道，也要負起責任，嚴格審核商家經營資質，對資質不全、信息不實、廚房環境臟亂差、存在食品安全隱患的企業，堅決不予上線。

無論以什么方式為顧客提供服務，食品安全始終是餐飲業必須恪守的底線?！巴赓u廚房”只有更重視產品和服務質量，才能實現長久經營。加強監督，強化自律，提升質量，相信“外賣廚房”能收獲更多消費者的信任，更好滿足社會需求。

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