步入位于江西廣昌的致純食品股份有限公司現代化生產車間，清新的蓮香撲面而來。全自動生產線上，經過鎖鮮技術處理的白蓮正被加工成各類產品。

“我們通過企業自主研發，同時與國內高校和科研院所合作，成功突破了鮮蓮鎖鮮技術，讓消費者一年四季都能吃到新鮮白蓮?！惫靖笨偨浝韽堝榻B。這項技術不僅讓千年白蓮煥發新生，更將產品附加值提升近10倍，2024年，企業鮮蓮單品銷售額達6000萬元。

在企業的產品展廳里，傳統蓮子已完成華麗蛻變：蓮子脆、蓮子羹、蓮子飲品等30余種產品琳瑯滿目，構建起完整的產業鏈。這些產品通過線上線下渠道銷往全國各地，讓更多人品嘗到“白蓮之鄉”的美味。

產業發展的密碼在于“企業+合作社+蓮農”的協同模式。企業通過訂單農業為蓮農提供技術指導，并進行保價收購，目前已建立4200畝綠色種植基地。這種模式既保障了原料品質，又帶動了農民增收。

致純食品的快速發展，正是當地白蓮產業轉型升級的生動縮影。如今，廣昌白蓮種植規模達11萬畝，年產量9500噸，穩居全國縣級首位。從一粒蓮子到一條產業鏈，廣昌通過科技創新和產業融合，讓傳統農產品煥發新生，為鄉村振興提供了生動范例。（羅娜、時雨、孔文進、龍楚良）

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