近日，四特酒窖正式掛牌樟樹市“不可移動文物”。此次掛牌，肯定了四特酒窖的文物屬性和歷史價值，為四特酒的文化傳承提供了有力保障，標志著其在文物保護和活化利用方面邁出重要一步。

今年上半年，在樟樹市第四次全國文物普查中，經專業普查隊伍認定，四特酒窖正式入選樟樹市“不可移動文物”名錄，這些始建于上世紀60年代的窖池，位于贛江邊，東臨閣皂山，窖池采用龍虎山丹霞地貌特有的紅褚條石塊壘成，下墊窖底泥，上蓋封窖泥。亦泥亦石、非泥非石的窖池，為有益微生物的繁衍創造了獨特的環境。

與普通文物不同，四特紅褚條石酒窖的核心價值在于建造歷史，更在于“不間斷生產”。四特遵循“以糟養窖，以窖養酒”的循環法則，在釀酒中采用“續渣混蒸、三進四出”工藝，將生原料（大米）與發酵成熟的酒醅（母糟），按一定比例混勻，進行混蒸然后揚冷加曲、入窖發酵，不斷重復，形成“萬年糟”。

據了解，2019年，四特酒公司獲批省級非物質文化遺產生產性保護基地，同年入選首批江西省傳統工藝振興目錄；2023年，四特酒“祚延園廠區”獲認定為首批江西省工業遺產；2024年，經商務部等五部門認定，四特酒成功入選第三批中華老字號。

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