中秋佳節臨近，位于江西省樂平市金山工業園區的江西食品廠生產車間內，工人們正加緊制作當地傳統特色美食——“黃料包酥”月餅，以滿足節日市場需求。

該市傳統工藝制作的“黃料包酥”月餅擁有100余年歷史，以其金黃酥松、層次分明、餡料豐富而聞名。為傳承這一傳統味道，食品廠提前數月籌備，精選優質原料，嚴格遵循古法工藝，在和面、開酥、烘烤等環節精益求精。據了解，該廠自9月初投入生產，計劃向市場供應近萬斤月餅。

一塊地道的“黃料包酥”月餅，不僅承載著當地百姓的中秋記憶，也寄托著人們對美好生活的向往。如今，這一傳統美食正走進千家萬戶，陪伴人們共度團圓佳節。（朱定文）

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